Яйца и картофель при похудении: картофельно-яичная диета — примерное меню на неделю

Условием похудения в домашних условиях является правильное хранение и подготовка продуктов. Только свежие клубни содержит мало калорий, а с течением времени они накапливают крахмал и становятся уже совсем недиетическими.

Способы обработки тоже влияют на процесс снижения веса – они должны быть щадящими, то есть в виде варки, тушения или приготовления на пару. Так быстро расщепляется крахмал на простые сахара, которые организм быстрее усваивает.

Существует несколько видов картофельных диет. Все они имеют общие преимущества:

  1. Питательная и сытная, не мучает голод.
  2. Картофель полезен для организма, потому что содержит питательные вещества, такие как магний, железо, фосфор, аминокислоты, калий и витамины группы С и А.
  3. Блюда просты в приготовлении.
  4. Итоговая стоимость рациона невысокая, потому что корнеплод является доступным продуктом.
  5. Любая версия диеты не приводит к снижению энергии или апатичным состояниям.
  6. Имеет варианты с разными временными рамками и списком продуктов.

Первый в списке — монодиета на 3 дня, которая характеризуется быстрым результатом и ограниченным количеством продуктов, поэтому может быть использована и для разгрузочных дней.

Другие системы питания включает в себя кефир, капусту, яйца или суп.

Основные плюсы программы похудения:

  • используются вкусные и простые в приготовлении блюда;
  • отсутствуют голод, вялость, снижение работоспособности;
  • экономится бюджет – корнеплод недорого стоит.

Недостатки сытной картофельной диеты для похудения:

  • увеличивается сахар в крови, поэтому методика не подходит диабетикам;
  • скудный рацион требует дополнительного приема витаминных комплексов;
  • провоцирует постоянную жажду, поэтому до и после приема пищи нужно пить по стакану негазированной воды.

Супы, пюре, запеченные, вареные овощи с лимонным соком, травами – не все варианты полезной еды. Добавьте в рацион простые низкокалорийные блюда из картошки.

Система необычная и малоизвестная, в отличие от других диет для похудения. Но это не отражается на ее эффективности. Вес уходит легко и быстро, результаты впечатляют. Мало того, этот способ имеет массу преимуществ.

Основные достоинства картофельной диеты:

  1. Сытность и питательность. Овощ хорошо подавляет чувство голода, организм не ощущает дефицита пищи.
  2. Хорошее самочувствие. На этой диете не будет усталости, апатии, плохого настроения или снижения работоспособности.
  3. Экономичность. Картофель недорогой и продается повсеместно. Диета не ударит по семейному бюджету, такое похудение может себе позволить абсолютно любой человек.
  4. Простота приготовления. Не нужно думать над рационом, проводить много времени на кухне, продукт легко отварить или запечь, можно это сделать сразу на весь день.

Картофельная диета имеет массу достоинств, она эффективная и доступная, при адекватном подходе система действительно поможет избавиться от лишних килограммов. Но при выборе этого способа похудения нужно взвесить все плюсы и минусы, изучить противопоказания. В противном случае можно нанести непоправимый вред организму.

Основным недостатком картофельного меню является однообразие. Хотя любители овоща могут этот момент посчитать достоинством. О сбалансированности рациона также не может идти и речи. Поэтому обязательно употребление синтетических витаминов, которые покроют дефицит необходимых веществ.

Основные противопоказания:

  • сахарный диабет;
  • низкая кислотность желудка;
  • гипотония;
  • индивидуальная непереносимость.

Картофельная диета противопоказана беременным и кормящим женщинам. Нельзя использовать эту систему для лечения ожирения в детском или пожилом возрасте. При большом количестве лишнего веса и наличии хронических заболеваний рекомендуется перед похудением проконсультироваться с врачом.

Важно! Позеленевшие и лежавшие на солнце клубни накапливают вредное вещество – соланин. Оно может привести к серьезному отравлению. Обрезание позеленевших частей ситуацию не спасает. Пораженный овощ нельзя употреблять в пищу.

Монодиета обещает потерю веса до 3 кг всего за 3 дня. Идеальный вариант, если нужно похудеть к определенной дате или срочно поместиться в любимое платье. Основа рациона – картофель, который можно употреблять в отварном или печеном виде.

Принципы картофельной диеты:

  • в сутки употребляется 1 кг картофеля;
  • соль исключается;
  • последний прием пищи за 2 часа до сна.

Для улучшения вкуса допускается употребления небольшого количества зелени. Из напитков разрешены все виды чая, цикорий. От кофе желательно отказаться. Диета обладает выраженным мочегонным действием, что вне дома может привести к определенным неудобствам.

Вариант сытной и полезной картофельной диеты, продолжительность которой можно увеличить до 5 дней. Кроме картофеля в рационе присутствует обезжиренный кефир. За три дня такого питания можно потерять от 2 до 4 кг лишнего веса в зависимости от первоначальных данных и строгости соблюдения системы. При необходимости кефир заменяют йогуртом низкой жирности (до 1,5%).

Первый день

Завтрак: стакан кефира, отварной клубень картофеляОбед: 2 картофелины, свежие овощиУжин: стакан кефира, 1 печеная картофелина

Второй день

Завтрак: стакан кефираОбед: картофелина, стакан кефираУжин: кефир, овощной салат без заправки

Третий день

Завтрак: 1-2 стакана кефираОбед: 2 картофелины, салат из свежих овощейУжин: 1 стакан кефира, 2 картофелины

Приведено примерное меню на 3 дня, далее для продолжения можно выбрать любые два варианта. Первые дни нежелательно менять местами. Соль разрешена в минимальном количестве до 2 г в сутки. Повторять такую диету можно не чаще одного раза в 2 месяца.

Рацион этой картофельной диеты разнообразный, блюда интересные и вкусные. Но отсутствует ужин. Вечером разрешается употребление чистой воды без газа, чая, несладких соков и других напитков. Если будет появляться сильный голод, слабость и упадок сил, то разрешается однократно выпить стакан обезжиренного кефира. За неделю такого питания исчезает от 4 до 7 кг веса. Размер порций не ограничен.

Понедельник

Завтрак: пюре картофельное, 15 г маслаОбед: суп на мясном бульоне с картофелем

Вторник

Завтрак: запеканка картофельнаяОбед: щи на курином бульоне

Завтрак: вареники картофельныеОбед: суп овощной

Четверг

Завтрак: отварной в молоке картофельОбед: рисовый суп с картофелем на воде

Пятница

Завтрак: картофель в мундире, фасоль отварнаяОбед: грибной суп-пюре с картофелем

Суббота

Завтрак: запеканка картофельная с сыромОбед: суп овощной

Воскресенье

Завтрак: картофельные оладьи, сметана, огурцыОбед: куриный суп с картошкой, салат свежий

Любимый многими гарнир – это картофель. И именно против него часто выступают диетологи. Но, оказывается, можно не только его кушать, сидя на диете, но и даже похудеть на его основе. Правда, для этого есть особая картофельная диета с однообразным меню. К нему мы вернемся немного позже, а пока взглянем на положительную сторону корнеплода даже при сбросе лишнего веса или почему можно кушать картофель при похудении.

  • Картофель не только очень разнообразен в приготовлении, но и содержит много витаминов и минералов. Кроме того, он богат углеводами и ценными аминокислотами. Но его пользу еще дополняет насыщение! Это одна из первых и главных пугающих характеристик — буду ли я чувствовать голод, сидя на диете. И вот картофельная диета выделяется своей достаточной питательностью! Кроме того, сидя на любой диете, именно картофель поможет вам получить должный запас энергии.
  • Но при этом сам картофель при правильном приготовлении достаточно низкокалорийный — в 100 г около 80 ккал. Кстати, он имеет меньше калорий, чем бананы, а в них 96 ккал. Но и не особо  больше свеклы — в ней 42 ккал, в варенной — 49. Это так для примера, что дискриминация не совсем справедлива.
  • Картошка настолько дискредитирована только потому, что многие из любимых нами методов приготовления довольно богаты жирами. Это относится, например, к чипсам, жареному картофелю или картофелю фри! Также стоит быть осторожным с тушенной картошкой, где еще и сочетается растительный и животный белок. Мы их не смешиваем! Тогда и не будет лишних отложений по бокам.
  • Кроме того, есть компонент картофеля, который заставляет бить тревогу. Одно слово звучит как лишний вес. Но крахмал — это углевод и он такой же важный, как и другие макроэлементы. Существует три основных питательных вещества нашей пищи: углеводы, жир и белок. И крахмал занимает в картофеле лишь 18% от всей доли! А большую часть, а точнее 79%, в калорийной картошке занимает вода!
    • Не бойтесь углеводов. Углеводы гораздо более полезные для фигуры, чем, скажем, жир. К примеру, 1 г углеводов обеспечивает около 4 ккал, а 1 г жира — 9 ккал. Если долго жевать картофель, он приобретает сладкий вкус. Это потому, что через некоторое время крахмал распадается на более мелкие молекулы сахара во рту.
  • Чем больше крахмала содержит картофель, тем он более мучной. Но это почти не влияет на содержание калорий. Отдельные сорта лишь незначительно отличаются для приготовления различных блюд. Мучные сорта хороши для пюре или супа. Вы можете использовать более сильные сорта для жареного картофеля, картофельного салата или вареного корнеплода.
На диете не всегда стоит отказываться от картофеля!
На диете не всегда стоит отказываться от картофеля!

Хорошие новости для любителей картофеля! Вы можете наслаждаться вкусным клубнем с чистой совестью, даже если вы хотите похудеть на несколько килограммов. При этом вы можете не просто кушать картофель при похудении, но и использовать его для этих целей. Последние исследования показали, что картофель может даже помочь с потерей веса!

  • Картофель содержит много калия, который как раз помогает похудеть, улучшает наши обменные процессы, выводит лишнюю воду, нормализует давление и настроение, улучшает перистальтику кишечника и помогает спокойной работе нервной системы. При этом после бобовых, сухофруктов и орехов картофель занимает второе место по его содержанию — 430-560 мг на 100 г. Кстати, напоминаем, что калийные лидеры как раз считаются очень калорийными продуктами. А об их списке вы можете прочитать в нашей статье «Высококалорийные продукты».
  • Витамин С, содержащийся в картофеле, повышает наш метаболизм жиров и витаминов группы В. Витамин С также помогает укрепить соединительную ткань и наш иммунитет, а также помогает вырабатывать гормоны для похудения — лептин для уменьшения аппетита и инсулин для расщепления жиров. Картофель содержит относительно большое количество витамина С — 15-20 мг на 100 г.
  • Кроме того, картофель содержит легкоусвояемый растительный белок, который поддерживает нас дольше вместе с углеводами. У тяги к пище нет шансов! Белок также стимулирует жировой обмен, а потребление калорий увеличивается.

Преимущества и противопоказания

Отварной, «в мундире», печеный или приготовленный на гриле овощ, но без привычных масел, специй и соли, присутствует при каждом приеме пищи. Максимальной пользой для здоровья обладает картофель с кожурой, однако его можно есть в таком виде только если растение было выращено без применения «химии».

Многих женщин волнует вопрос, можно ли есть пюре картофельное при диете? Отвечаю, можно и нужно. Порция из 2 средних очищенных картофелин, съеденная медленно с помощью чайной ложечки, насыщает не хуже полноценного обеда, проверено на практике. Только технологию приготовления пюре придется кардинально изменить.

В тех случаях, когда вы чувствуете в себе силы продолжить диету на картофеле, специалисты советуют придерживаться выбранного рациона (кефир картофель) на протяжении 3-4 дней. Немного разнообразить меню можно за счет включения нежирного творога (100 г/день), свежей листовой зелени (укроп, петрушка, сельдерей), ½ чайной ложки нерафинированного растительного масла (оливкового, кукурузного, ржаного, тыквенного, соевого и т.д.), отварного яйца (не более 1 шт. в 2 дня) и постного мяса (не более 50 г/день). За это время можно похудеть от 2 до 4 кг.

Картофельная диета, рассчитанная на 7 дней, помогает очистить организм от токсинов, вывести лишнюю жидкость из тканей, укрепить сердце и эффективно похудеть. Причем многие женщины, которые охотно делятся своим опытом на страницах интернета, утверждают, что за неделю можно потерять до 10 кг. Я не советую зацикливаться на этой цифре — процесс растворения жировых отложений в каждом случае проходит индивидуально и зависит как от исходных показателей веса, возраста, конституционных особенностей, так и от состояния здоровья женщины.

Кроме картофеля в меню добавлены следующие продукты:

  • Кефир и другие нежирные кисломолочные напитки – до ½ л в сутки.
  • Любая листовая зелень – несколько веточек.
  • Любые овощи – до 0,2 кг.
  • Яйца – не более 1 шт. в день.
  • Постное мясо и филе птицы без кожуры, приготовленное на пару или вареное – до 100 г/сутки.
  • Рыба отварная, запеченная в фольге или приготовленная в пароварке – 175 г/сутки.
  • Травяной или плодовый чай – ромашковый, шиповниковый, облепиховый, мятный.

Сахар, хлеб, все кондитерские изделия, каши, кофе, кола, газировка, сладкие фрукты, орехи, сухофрукты, все жареное, копченое, соленое, жирное и маринованное в данной диете находится под запретом.

«Садиться» на диету следует в летнее время, так как для нее подходит только молодой картофель, в котором намного больше полезных веществ и совсем немного крахмала, по сравнению со старым.

Нельзя использовать картофель для похудения при наличии следующих противопоказаний:

  • сахарный диабет;
  • хронические заболевания.

Если есть проблемы со здоровьем, изначально лучше пройти обследование и получить разрешение врача.

Тем не менее, современные биологи и диетологи доказали, что крахмал, который содержится к картофеле очень быстро расщепляется до простых сахаров. Картофель — это овощ, и как и другие овощи он отлично усваивается организмом и имеет целый ряд полезных для человеческого организма качеств. Так что стереотип о высокой калорийности данного продукта давно развенчан.

Миф продолжает существовать только потому что картофель чаще всего используется с очень калорийными продуктами: сливочным маслом, жаренным мясом, жирной сметаной, разными соусами. Кроме того, во время приготовления чаще всего используется растительное масло и другие жиры.

Картофель отдельно от сопутствующих продуктов содержит всего 70 калорий на 100 грамм, что немногим больше, чем в других овощах.

Картофельная диета для похудения исключительно проста. Картофель может подаваться в любом виде, вареном, печенном или жареном на решетке. Можно и пюре, но только если оно приготовлено без масла и молока. Картофель нужно есть во время всех приемов пищи, примерно 4-5 раз в день, но без сопутствующих продуктов, специй и соли.

Диетологи рекомендуют оставлять картофельную шкурку, потому как в ней содержится натуральная клетчатка. Она улучшает пищеварения, обмен веществ и очень полезна во время диет. Картофельная диета для похудения получает хорошие отзывы, потому как питательна и помогает избавится от лишних килограммов в кратчайшие сроки.

К ней не нужно специально готовиться и набор необходимых продуктов есть в каждом доме.

Картофельная диета обладает, пожалуй, самым простым и доступным меню. К картошке можно добавить кефир, капусту или зелень: лук, петрушку, укроп. Кроме того, можно варьировать продолжительность самой диеты от 3 дней до 7.

Если совсем не получается высидеть даже три дня, то можно проводить картофельные разгрузочные дни каждую неделю. Для того, что бы разгрузка была наиболее эффективной можно сочетать картофель с кефиром.

Такой разгрузочный день, позволяет очистить организм и не устать от долгого сидения на диете.

Очень популярна безслизистая диета, подробнее: Диета Арнольда – мнение диетолога, советы.

Кроме того, в период подобных ограничений лучше не планировать важных дел, побольше гулять на свежем воздухе, что бы не концентрировать внимания на холодильнике и его содержимом. Можно добавить небольшие физические нагрузки, например, дыхательные упражнения или йогу.

Однако картофель – не только вкусный, но и очень полезный продукт, особенно картофель «в мундире», ведь он содержит множество витаминов, полезных микроэлементов, аминокислот и легкоусвояемых белков.

Полезные свойства картофеля позволили включить его в список продуктов, подходящих для диетического питания. Диетологами были разработаны несколько диет на основе картофеля.

Для картофельных диет лучше всего подходит молодой картофель. Во время любой картофельной диеты для похудения диетологи рекомендуют выпивать не менее 3 литров чистой или минеральной воды без газа или травяных чаев, чтобы стимулировать работу почек и препятствовать удержанию жидкости в тканях.

Жира в картофеле крайне мало, а крахмал быстро расщепляется до простых сахаров, дающих чувство насыщения. Достаточное количество клетчатки вынуждает организм тратить энергию на её переваривание.

При приготовлении диетических блюд следует исключить жиры и, по возможности, специи и соль.

Результаты от картофельной диеты с употреблением, например, кефира, будут заметны так же быстро, но потери веса будут меньше.

При грамотном подходе можно использовать двухнедельную диету, постепенно вводя другие продукты в ограниченном количестве.

  • повышенное давление;
  • заболевания пищеварительной системы;
  • заболевания кожи;
  • диабет;
  • беременность и кормление;
  • аллергические реакции на крахмал.

В течение недели ежедневно нужно съедать по семь средних молодых картофелин в отварном виде. Картофель делят на пять приёмов пищи. Допустимо приправлять зеленью без соли и масла.

Диета на картошке в мундире пока еще малоизвестна людям. Но она действительно может приносить неплохие результаты. Вес будет уходить без особых усилий. Преимуществ у такой системы предостаточно:

  1. Картофельная диета для похудения
    Питательность. Картофель справляется с чувством голода, следовательно, не придется мучиться из-за него.
  2. Самочувствие. При такой диете редко развивается апатия и снижается работоспособность, ведь организм меньше подвергается стрессам.
  3. Экономия. Продукт вполне доступный, купить его можно в любое время и спокойно кушать каждый день.
  4. Легкость готовки. На кухне проводить по полдня не придется, готовя сложные диетические блюда. Отварной или печеный картофель готовится элементарно, тут не нужно обладать кулинарными навыками.

При грамотном подходе картошка для похудения принесет неплохие плоды: лишние килограммы начнут плавно уходить. Вот только стоит помнить и про противопоказания. Еще не придумали идеальной диеты, которая подойдет всем без исключения. Если действовать неверно, то можно не только не добиться желаемых результатов, но и нанести вред организму.

К недостаткам такого питания относят однообразие. Даже любители этого овоща могут со временем от него устать. Да и про сбалансированный рацион можно позабыть. С такой диетой требуется принимать синтетические витамины, чтобы восполнять нехватку полезных веществ. Конечно, самостоятельно выбирать витаминный комплекс нельзя, его должен назначить лечащий врач после консультации. К противопоказаниям можно отнести:

  • пониженная кислотность желудка;
  • сахарный диабет;
  • гипотония;
  • непереносимость продукта.

Не стоит сразу садиться на диету, не изучив ее как следует. Например, нужно помнить, что позеленевшие клубни, которые долго пролежали на солнце, накапливают в себе соланин — это очень вредное вещество, вызывающее отравления. Обрезка зеленых участков уже не поможет — такие овощи употреблять нельзя. Спонтанное похудение не принесет пользы, нужна предварительная подготовка. Без нее есть риск нарушить меню или просто не выдержать условия системы. Главными правилами пренебрегать не стоит:

  1. Картошку можно есть вареную или печеную. А вот жареный вариант исключается полностью.
  2. Преимущества и недостатки картофельной диеты для похудения
    Питание будет дробным. Порции небольшие, но всегда одинаковые. Следует соблюдать временные промежутки. Вечернее переедание не допускается.
  3. Универсальный совет, касающийся всех диет — употреблять большое количество воды. В день надо пить два литра и более негазированной водички. В жару можно выпивать и более трех.
  4. Соль запрещена во многих диетах. Или же ее потребление хотя бы ограничивают. Диетическая картошка тоже должна быть малосоленой. В день разрешено не более 3 г соли.
  5. Стоит выбирать молодой картофель, так как он обладает меньшей калорийностью. Перед использованием овощи рекомендуется вымачивать в прохладной воде, чтобы избавиться от лишнего крахмала, который точно не будет способствовать похудению.
  • Энергия — 70-80 ккал
  • Вода — 80 г
  • Белки — 1,69 г
  • Жиры — 0,01 г
  • Углеводы — всего 15 г
    • Из них крахмал — 14,2 г, пищевые волокна — 1,8 г
  • Большое преимущество — долгая сытость. Если вы хотите похудеть, то вам обязательно нужно уменьшить суточное количество калорий. То есть, вы должны есть меньше и больше двигаться — это единственный способ потери веса, который работает. Самая большая проблема для большинства людей, которые хотят похудеть — это чувство голода. И в этом большая сила картофеля, потому что он богат углеводами, которые очень медленно перевариваются.
  • Средняя калорийность. У картофеля есть относительно скромные 80-90 калорий на 100 г. В то время как рис приносит 130 ккал, лапша — 140, а макароны — и вовсе 370 ккал. Кроме того, картофель практически не содержит жиров. Главное — не добавлять их при употреблении картофеля!
  • Это самая доступная диета! Причем и в финансовом плане, и в сезонном вопросе.
Плюсы и минусы
Плюсы и минусы
  • Ешьте только простой, отварной картофель в течение 3 дней. Композицию с другими компонентами можно растянуть до 5-7 дней. Слишком долго сидеть на ней рекомендуется!
  • Количество картофеля должно быть в диапазоне до 1,5 кг, это примерно 1200–1500 калорий
  • Следует отказаться от соусов, сметанных продуктом, сыров и разных видов масла!
  • Соль — это враг любой диеты!
  • Когда вы хотите пить, пейте чистую теплую воду (комнатной температуры), черный/зеленый чай или кофе без сахара и меда
  • Тяжелые упражнения не рекомендуются. Но нагрузку проводить нужно
  • Можно использовать бульоны на овощах или нежирном мясе с картошкой, чтобы сделать пищу вкуснее

Меню картофельной диеты для похудения на 10 кг за неделю↑

  1. Съешьте первое яйцо через 30 минут после пробуждения
  2. Яичные блюда, в идеале, есть не чаще, чем каждые 5 часов. Следуйте этому расписанию, даже если вы голодны
  3. Потребление яиц прекратите за 3 часа до сна. Если очень хочется кушать — съешьте половинку вареной картошки

Первый день диеты

  • Завтрак: 1 вареное яйцо вкрутую, 1 печеная в кожуре картошка с чашкой несладкого черного кофе
  • Второй завтрак: отварной картофель, 1 яблоко
  • Обед: пюре без масла и соли на молоке — 200 г, салат из овощей (капусты, моркови, редиса или огурца) — 150 г
  • Перекус: 1 вареное яйцо вкрутую, стакан молока
  • Ужин: 100 г печеного картофеля без масла и соли, но с чесноком; чай

Второй день диеты

  • Завтрак: вареники с картофелем — 3 шт., кофе с молоком
  • Второй завтрак: отварной картофель и 1 яйцо вкрутую
  • Обед: запеканка из картофеля и капусты с 2 яйцами — 150 г
  • Перекус: 1 вареное яйцо вкрутую, стакан кефира
  • Ужин: печеный картофель без масла и соли — 100 г, чай

Третий день диеты

  • Завтрак: 2 вареных яйца, стакан молока
  • Второй завтрак: 1 вареная картошка, овощной салат — 100 г
  • Обед: суп-пюре с картошки на курином бульоне с вермишелью
  • Перекус: 1 вареное яйцо вкрутую, кефир
  • Ужин: 1 отварная картошка, травяной чай
В качестве быстрого похудения
В качестве быстрого похудения

Четвертый день диеты

  • Завтрак: 1 яйцо вкрутую, зеленый чай
  • Второй завтрак: 2 вареных картошки, кефир 150 мл
  • Обед: запеченный в духовке картофель с чесноком и зеленью, 100 г отварной фасоли
  • Перекус: 1 вареное яйцо вкрутую, яблоко
  • Ужин: стакан кефира

Пятый день диеты

  • Завтрак: 1 вареное яйцо и чай без сахара
  • Второй завтрак: 1 стакан мясного бульона и 1 вареная картошка (150 г)
  • Обед: картофельное пюре без соли на воде, салатный микс из капусты, яйца и моркови
  • Перекус: картофельные оладьи, запеченные в духовке — 150 г, чай
  • Ужин: стакан кефира

Шестой день диеты

  • Завтрак: 1 вареное яйцо и чай без сахара
  • Второй завтрак: картофельные оладьи, приготовленные на пару и стакан черного кофе
  • Обед: густой суп из картофеля, цветной капусты и овощей — 1 порция в 200 г
  • Перекус: 1 вареная картошка и 1 яйцо
  • Ужин: стакан кефира
На диете не всегда стоит отказываться от картофеля!

Седьмой день диеты

  • Завтрак: 2 вареных яйца и чай без сахара
  • Второй завтрак: 2 вареных картофеля, подается охлажденным
  • Обед: запеченный в духовке картофель с чесноком и зеленью, овощной салат
  • Перекус: стакан кефира
  • Ужин: 1 вареное яйцо вкрутую

Полезные свойства

Картофельная диета для похудения основывается на уникальных свойствах овоща. Традиционно ассоциируется с калорийными гарнирами, способствующими появлению лишних килограмм. Корнеплод обладает уникальными свойствами, которые можно использовать для стабилизации веса:

  • содержит витамин С, а также группу В, обеспечивая нормальное функционирование нервной системы, оберегая от стрессов, депрессий;
  • минералы помогают вывести лишнюю жидкость, стимулируют лимфоток, поддерживают работу щитовидной железы, улучшают состояние кожи, волос, ногтей;
  • высокое содержание крахмала обеспечивает энергией на протяжении всего дня, можно выбирать любую сферу деятельности, диета на картофеле не сопровождается слабостью, головокружением;
  • включает растительный белок, незаменимые аминокислоты корнеплода нормализуют процессы метаболизма;
  • регулярное употребление укрепляет иммунную систему, повышая сопротивляемость к воздействию вирусов и бактерий;
  • доступный овощ можно приобрести на рынке или в супермаркете, система питания основывается на обычных продуктах, доступных каждому;
  • картофельная диета позволяет оставаться сытым на протяжении всего периода, при соблюдении основных правил ощущение голода отсутствует.

Рекомендации

Если вы сидите на диете более 2 дней, то обязательно принимайте витаминно-минеральные комплексы, так как достаточно однообразное питание, бедное биологически активными составляющими, может привести не только к гиповитаминозу, но и к сбою в слаженной работе всех органов.

При выборе кефира и кисломолочных продуктов, отдавайте предпочтение напиткам, обогащенным бифидобактериями и пробиотиками, или готовьте йогурт/ацидофилин/нарине/кефир/ряженку самостоятельно из цельного молока (натуральные полезные закваски продаются в любой аптеке или молочном отделе супермаркета).

Воду для картофельной диеты лучше использовать родниковую, талую, негазированную минеральную. От употребления кофеин содержащих напитков на время диеты лучше воздержаться, так как они способствуют замедлению метаболизма. Допустим лишь чай мате и зеленый чай.

  1. В свежем картофеле меньше калорий, чем в старом. Поэтому диету нужно испытывать летом или осенью.
  2. Отдавайте предпочтение овощам с жёлтой мякотью, в которых содержится много каротина.
  3. Жарка на масле или сале исключается. Допустимые способы приготовления — варка, на пару, тушение, запекание.
  4. Не заправляйте картошку жирным мясом, соусами, специями.
  5. Выход из диеты должен быть плавным: сначала в рацион включаются остальные овощи, на 2-й день — фрукты, на 3-й — нежирные сорта мяса и рыбы, а потом уже — всё остальное.
  6. Пейте много воды, которая ускорит очищение организма.
  7. Обеспечьте двигательную активность, например, займитесь плаванием.
  8. Высыпайтесь.

Удавалось ли вам похудеть на картофеле? Какой вариант меню, на ваш взгляд, самый эффективный? Есть ли у вас свои секреты снижения веса с картофельным рационом? Делитесь личным опытом, впечатлениями и наблюдениями с нами в комментариях!

  1. В диете ежедневно употребляется около 600 г картофеля, который хорошо распределяется в течение дня. Конечно, вы должны не только есть картофельные блюда, но и включать в меню другие овощи, салаты, нежирное мясо и рыбу, а также нежирные молочные продукты.
  2. Картофель содержит много калия. А он помогает очистить организм и вывести лишнюю воду, что, в свою очередь, способствует похудению. По этой причине вы должны пить много воды во время такой диеты, чтобы организм не обезвоживался.
  3. Картофельная диета — одна из самых строгих диет, которые вы когда-либо могли соблюдать. Этот продукт питательный, но он не содержит всех полезных веществ, необходимых для оптимального здоровья. Не забываем о дополнительных витаминах или фруктовых перекусах.
Сочетаемость с другими продуктами
Сочетаемость с другими продуктами

Отзывы и результаты

Основой системы питания является не только картофель, автор методики включает в меню для похудения овощи и фрукты. Благодаря исключению из рациона жиров и простых углеводов можно быстро снизить вес. Корнеплод содержит 75 ккал, идеально подходит для диетического питания. Свойство выводить лишнюю жидкость из организма также способствует стремительной потери килограмм.

Основные правила картофельной диеты помогут избежать распространенных ошибок, без особых усилий создать стройный силуэт:

  1. Рацион имеет низкий калораж, не превышает 1800 ккал. Если бы не корнеплод, систему питания можно было бы отнести к жестким диетам.
  2. Овощ можно запекать или отваривать в кожуре без добавления масла, соусов, соли.
  3. Из рациона исключаются сладости, хлебобулочные изделия, а также продукты с высокими показателями жира.
  4. Содержание витаминно-минерального комплекса способствует очищению организма, выведению шлаков, токсинов, замедляющих процессы метаболизма. Но в период похудения обязательно нужно дополнительно принимать пищевые добавки для компенсации исключенных продуктов.
  5. Используя диету на картофеле, нужно применять принципы дробного питания. Порции должны быть маленькими, не превышать 150 гр., также обязательно 5 приемов пищи, чтобы избежать чувства голода.
  6. Обязательно выпивать в день не менее 1.5 л воды, также разрешается зеленый чай, травяные настои. В ограниченном количество можно нежирный кефир, йогурт, молоко, овощные и фруктовые соки, разбавленные водой.
  7. Для ускорения похудения важно включить в режим дня физическую активность. Занятия спортом в умеренном режиме помогают ускорить метаболизм, при этом не изнуряют организм.
  8. Не относится к сбалансированным системам питания, поэтому использовать можно не более 14 дней.
  9. За неделю до начала диеты нужно исключить сладости, выпечку, продукты, содержащие различные добавки, консерванты. По завершении нужно постепенно вводить нежирные сорта мяса, рыбы, каши. От кондитерских изделий, колбас, полуфабрикатов лучше отказаться, чтобы сохранить достигнутый результат.

Система питания позволяет за короткие сроки избавиться от 3 до 10 кг. Секрет стремительного похудения заключается в особом меню.

Разрешенные продукты:

  • молодой картофель с тонкой кожицей;
  • овощи, предпочтительно зеленые;
  • несладкие фрукты, кислые ягоды;
  • яйца;
  • кефир, йогурт, молоко 1% жирности;
  • цельнозерновой хлеб;
  • травяной, зеленый чай, соки — морковный, свекольный, томатный, фруктовые фреши, но обязательно разбавленные водой;
  • свежая зелень.

Запрещенные продукты:

  • кондитерские изделия, сладости, включая мед и сухофрукты;
  • мясо, в том числе курица, индейка;
  • рыба, морепродукты;
  • колбасы, копчености;
  • консервы, маринады;
  • молочные продукты жирностью выше 1%, творог;
  • фрукты — бананы, виноград, хурма, манго;
  • овощи — кукуруза, баклажаны, свекла;
  • все виды круп;
  • алкоголь, сладкие газированные напитки, кофе, какао;
  • соусы;
  • снеки, фастфуд;
  • полуфабрикаты.

Алина, 24 года

О такой новинке, как картофельная диета для похудения узнала от коллеги, почитав отзывы, решила и сама попробовать. Худела на картошке с капустой, за 3 дня потеряла 4 кг, удалось влезть в любимые джинсы. Отличный способ быстро привести себя в порядок, но после не стоит вспоминать о сладком. В моем случае через месяц вернулось 2 кг.

Елена, 43 года

Случайно прочитала о диете на картошке и яйце, судя по отзывам, результат потрясающий. Выдержала 7 дней, сложно перестраиваться, исключать большинство продуктов. Приходилось все время готовить, забыла о перекусах на ходу. Сейчас на картошку смотреть не могу, но эффект правда есть. Похудела на 7 кг, привыкла к маленьким порциям и уже полгода остаюсь в своем идеальном весе.

Надежда, 35 лет

Люблю блюда из картошки, поэтому очень обрадовалась, найдя картофельную диету. Отваривала и запекала, добавляла по привычке немного растительного масла. Ела много зеленых овощей и яблоки, пила воду и зеленый чай. Через неделю похудела на 5 кг, в талии и бедрах ушло по 2 см. Сейчас продолжаю следить за весом, картофель могу использовать в разгрузочные дни.

Польза овоща объясняется богатым составом. В нем есть:

  • минералы – фосфор, натрий, магний, йод, железо, кобальт, медь, кальций;
  • витамины – особенно A, С, группы B;
  • растительный белок;
  • клетчатка.

Для похудения важны такие характеристики картофеля, как:

  • возраст (молодой или старый);
  • наличие тепловой обработки (сырой или приготовленный);
  • способ приготовления (вареный, запеченный, жареный, фри; в кожуре или очищенный; без добавок или с ними; целиком или измельченный).

В зависимости от способа обработки калорийность продукта меняется. В 100 мл картофельного сока и 100 г сырого овоща содержится 76 ккал, вареного «в мундире» – 82 ккал, запеченного в кожуре – 85–92 ккал; в виде пюре на воде – 90 ккал.

При похудении исключите из рациона жареный картофель, чипсы, пюре с маслом, молоком, заправки в виде жирных соусов.

Картофель – это высокогликемический продукт (от 70 единиц и выше), но некоторые способы тепловой обработки снижают его ГИ. При лишнем весе лучше употреблять его в сыром виде (японские салаты), готовить на пару, варить или запекать в кожуре. Приготовление клубней целиком уменьшает гликемический индекс на 10-15 единиц.

Похудение будет эффективным при использовании небольших или средних молодых картофелин с минимумом жиров, «быстрых» углеводов, соланина. В ранних корнеплодах меньше крахмала, но много растительного белка, поэтому вы сможете насытиться небольшим количеством клубней.

На строгой картофельной диете в день можно терять 1–2 кг лишнего веса. На щадящей программе в сутки уходит примерно 0,5 кг.

Почему полезно употреблять картофель при диете:

  • выводится лишняя жидкость;
  • укрепляется нервная система, улучшается работа мозга;
  • благодаря наличию калия нормализуется работа сердечно-сосудистой системы;
  • улучшается пищеварение, налаживается функциональность кишечника (если готовить овощ в кожуре и есть остывшим);
  • витамин C улучшает регенерацию тканей, поэтому помогает быстро восстановить мышцы после интенсивных тренировок;
  • благодаря наличию аскорбиновой кислоты укрепляется иммунитет.

Минералы (мг):

  • Натрий (Na) — 6
  • Калий (К) — 436
  • Кальций (Ca) — 11
  • Магний (Mg) — 22
  • Фосфор (P) — 59
  • Железо (Fe) — 0,7
  • Цинк (Zn) — 0,3

Витамины:

  • Бета-каротин (А) — 5 мкг
  • Витамин Е — 0,1 мг
  • Витамин В1 — 0,07 мг
  • Витамин В2 — 0,03 мг
  • Витамин В6 — 0,24 мг
  • Фолиевая кислота или В9 — 16,9 мкг
  • Витамин С — 10 мг
  • Витамин К — 2,1 мкг
Состав

Светлана, 32 года

Я всегда сидела на диете и следила за своим весом. А сколько продуктов мне пришлось полностью исключить из своего рациона! Картофель при похудении для меня всегда был под запретом, а точнее — больше 10 лет! Поскольку набирала весь очень быстро, а порой даже больше, чем до диеты. И какое удивление было, когда узнала о картофельной диете.

Вероника, 27 лет

После вторых родов мне нужно было себя срочно приводить в форму! Второй декрет подряд добавил мне, на минуточку, лишних 12 кг. Заниматься спортом — это хорошо, но с двумя детьми, честно, еле до кровати доходила. А выглядеть красиво так хотелось. Увидела, что можно есть картошку и худеть! Удивилась, но рискнула.

Картофель при похудении не обязательно исключать, особенно, если вы очень его любите! Как видим, правильное приготовление и умеренные дозы вполне допустимы и даже помогут похудеть! Будьте красивы и здоровы всегда!

Варианты рациона и меню для потери веса

  • Завтрак: 2 вареных картофеля в мундире с салатом из капусты (без заправки) чай
  • Второй завтрак: 2 отварных картофеля на пару, подается холодным, целое зеленое или желтое яблоко
  • Обед: суп картофельно-капустный (без масла) на курном бульоне, стакан кефира
  • Перекус: салат из свежей капусты с оливковым маслом (только сбрызгиваете), 1 печеная картошка в кожуре
  • Ужин: картофельное пюре без соли на молоке и салат с капусты (можно добавить огурцы или редис)

Второй день диеты

  • Завтрак: 200 г запеченных картофельных оладьев с чашкой черного кофе с молоком
  • Второй завтрак: 2 вареных охлажденных картофеля и 1 апельсин
  • Обед: тушеная капуста без соли, салат из картошки, кабачков, спаржи и моркови (все варить на пару) — по 150 г
  • Перекус: 1 яблоко, стакан кефира
  • Ужин: свежий салат с капусты и 2 отварных картофеля в мундире

Третий день диеты

  • Завтрак: 2 печеные в кожуре картофеля с чашкой простого чая
  • Второй завтрак: 2 вареных картофеля с пекинской капустой и зеленью, можно в виде салата, заправив лимонным соком
  • Обед: 150 г картофельной запеканки с капустой и куриным филе, без сметаны с 1 яйцом
  • Перекус: картофель на гриле (подается холодным), 1 апельсин
  • Ужин: салат с молодой капусты (100 г) и две печеных картошки без кожуры, натертых чесноком
Еще один вариант на 3 дня
Еще один вариант на 3 дня
  • Завтрак: печенные оладьи с капусты и картошки, 200 мл молока
  • Второй завтрак: 3 вареных картофеля, сбрызнув маслом, травяной чай с мятой
  • Обед: голубцы с картофельной начинкой и грибами (200 г), с минимальным содержанием соли! Без риса!
  • Перекус: свежеприготовленный капустный салат с яблоком и морковью — 150 г
  • Ужин: запеченные картофельные оладьи — 150 г, чай

Пятый день диеты

  • Завтрак: 2 вареных картофеля салатом с капустой и зеленью (без заправки) чай
  • Второй завтрак: 2 печеных картофеля без кожуры, подается холодным
  • Обед: запеканка картофельно-капустная, стакан кефира
  • Перекус: свежеприготовленный салат из капусты со льняным маслом, 1 грейпфрут
  • Ужин: запеченный в духовке картофель (200 г), с чесноком и зеленью (без масла!)
Картофель

Шестой день диеты

  • Завтрак: картофель на пару с чашкой черного кофе
  • Второй завтрак: 2 вареных картофеля с капустой и морковью
  • Обед: суп с картофелем на говяжьем бульоне с лапшой и капустой
  • Перекус: капуста квашеная — 100 г, яблоко
  • Ужин: салат со свежей капусты и запеченный в духовке картофель (2 шт., без кожуры)

Седьмой день диеты

  • Завтрак: суп картофельно-капустный, постный (можно добавить немного других овощей)
  • Второй завтрак: стакан кефира
  • Обед: котлеты картофельно-капустные, запеченные в духовке, чай
  • Перекус: 2 вареника с картофелем
  • Ужин: свежий салат с капусты и запеченный в духовке картофель, без кожуры — 1 шт.
На 4-7 день

Выход из диеты

Любая строгая диета ведет к последующему набору веса, если неправильно прекратить похудение. Резкий переход к обычному рациону, введение мучных, сладких и жареных блюд неизменно приведет к возвращению потерянных килограммов. Как удержать результаты похудения:

  1. Не употреблять жирные и калорийные блюда во второй половине дня.
  2. Придерживаться принципа дробного питания.
  3. Заменить один прием пищи отварным или печеным картофелем.
  4. Поддерживать физическую активность.
  5. Ограничить употребление соли и острых специй, разжигающих аппетит и способствующих возвращению воды.

Если вес после диеты начинает стремительно расти, важно остановить этот процесс. Для этого можно устроить один разгрузочный день или заменить привычные ужины легкими белковыми продуктами: кефиром, куриной грудкой, паровыми омлетами.

Строгие диеты дают неплохой результат, вот только есть у них огромный минус — скинутый вес быстро возвращается на место. Поэтому и нужно правильно заканчивать любую диету, картофельная не исключение. Если просто перейти к привычному рациону, то скоро можно будет забыть про хорошие результаты после похудения. Так что стоит помнить про правила выхода, чтобы результаты сохранились:

  • вечером нельзя употреблять калорийные блюда;
  • принцип дробного питания должен быть соблюден и после диеты;
  • один прием пищи заменить вареной картошкой;
  • помнить про физические нагрузки;
  • острые специи и соль убрать из рациона — это все разжигает аппетит и задерживает воду в организме.

И обязательно нужно помнить про комплексный подход. И от одной диеты будет прок, но ее результаты можно существенно улучшить. Для этого надо подобрать комплекс физических упражнений или же начать бегать по утрам. Косметические процедуры тоже будут нелишними. Для эффективного похудения нужно делать массаж проблемных зон, выполнять процедуру обертывания и использовать регулярно антицеллюлитные кремы, которые не позволят при наборе веса состоянию кожи ухудшиться.

В общем, не стоит полагать, что картофель лучше исключать из рациона. При правильном подходе и этот продукт помогает худеть. Надо только соблюдать простые правила и рекомендации. А при выборе монодиеты или обычной системы похудения обязательна консультация у врача! Только он сможет определить, не навредит это здоровью, и подобрать в пару к системе правильный комплекс витаминов.

Из любой диеты нужно выходить постепенно, чтобы сброшенные килограммы не вернулись. Вот правила, которые стоит соблюдать:

  1. В первый день после диеты добавьте немного специй и растительного масла.
  2. Следующие 4-5 дней употреблять еду только маленькими порциями, распределив на 5-6 раз.
  3. Вводите в рацион высококалорийные продукты постепенно и в небольших количествах.
  4. Не перекусывайте бутербродами, замените их на овощные салаты с соусом из льняного масла или белковые коктейли.
  5. Старайтесь не возвращаться к привычному питанию, а лучше всего перейдите на правильный рацион.