Уникальный коктейль для похудения без диет и вреда для здоровья!
Вы сохраняете свой привычный рацион, заменяя всего один прием пищи этим коктейлем. Стройная фигура и здоровый организм - вот что Вы получаете в итоге!
Подробнее...

Минусы кетогенной диеты

В последнее время жиры стали входить в состав новых популярных диет для нормализации массы тела. Особенность такого вида приема пищи – включение в меню блюд, богатых жирами.

Кетогенная диета – это способ питания, при котором:

  1. Требуется полное исключение из ежедневного меню продуктов, содержащих углеводы, в том числе многих свежих овощей и фруктов.
  2. В основной рацион вводится пища, включающая большое количество жиров.
  3. В качестве дополнения к питанию и для перекусов используется определенный процент белковых блюд.

Результат применения подобного способа питания:

  • достаточно быстрое похудение без дополнительных усилий;
  • отсутствие чувства голода из-за длительного ощущения полного насыщения;
  • получение достаточного количества калорий, необходимых для отличного самочувствия и настроения;
  • сохранение нормальной работоспособности на протяжении всего курса диеты.

Перечисленные плюсы позволяют практиковать данный способ похудения. Необходимое условие успешности – предварительная консультация опытного врача-диетолога и прохождение курса под его контролем. В этом случае удается в короткие сроки стабилизировать вес и избежать возможных осложнений, связанных с рисками, которые несет в себе любое несбалансированное питание.

Согласно исследованиям, результаты которых приведены в некоторых медицинских источниках, благодаря данному способу питания можно:

Уникальный коктейль для похудения без диет и вреда для здоровья!
Вы сохраняете свой привычный рацион, заменяя всего один прием пищи этим коктейлем. Стройная фигура и здоровый организм - вот что Вы получаете в итоге!
Подробнее...
  • в короткие сроки нормализовать массу тела;
  • обеспечить профилактику появления злокачественных опухолей;
  • увеличить продолжительность жизни;
  • успешно заниматься физическим и интеллектуальным трудом.

Пропагандируют данный вид диетического питания многие известные личности, в том числе «звезды» Голливуда – Ким Кардашьян, Гвинет Пэлтроу, а также известные спортсмены. Среди них, например, баскетболист Леброн Джеймс, обладающий изумительной формой тела. Их пример вдохновляет многих людей, страдающих излишней массой тела.

Но не только кинозвезды и спортсмены становятся фанатами диеты для похудения без усилий. Масса сотрудников знаменитой американской Кремниевой долины увлекается кетодиетой. Как известно, программисты и менеджеры вынуждены подолгу сидеть за компьютером. Низкая физическая активность неизбежно приводит к набору веса, а затем и ожирению, ухудшению общего состояния здоровья, развитию многих заболеваний.

Справка . Биохакинг – креативная интеллектуальная система, особый способ жизнедеятельности интеллектуалов.

Система включает:

  • специальные тренировки для увеличения мозговой активности;
  • использование особых диет для улучшения интеллектуальных способностей и получения энергии;
  • прием биодобавок с целью повышения работоспособности и оптимальной работы нейронов.

Внимание!Без назначения врача не следует принимать никаких биологически активных добавок для похудения. Многие лекарства имеют сомнительный состав и опасны для организма. Что касается непосредственно кетодиеты,как способа похудения, менюдля каждого пациента подбирается только квалифицированным диетологом с достаточным опытом работы в данной сфере.

В литературе можно прочесть об исследованиях, где наряду с преимуществами диеты с большим количеством жиров описана опасность данного метода похудения.

К серьезным недостаткам можно отнести:

  1. Несбалансированность. Из-за однообразия продуктов в организм не поступает достаточное количество жизненно важных компонентов – питательных веществ, макро- и микроэлементов, витаминов и микроэлементов. Не всегда удается без усилий перейти на новый способ приема пищи и отказаться от любимых блюд. Кроме того, для получения хорошего результата требуется тщательный подсчет калорий. Если диета практикуется долго (от года и больше), наблюдение у врачей – обязательная мера! Необходимы также постоянные консультации личного диетолога.
  2. Большое количество побочных эффектов. Среди негативных последствий – тошнота, хронический запор, рвота, образование камней в почках, изменение показателей лабораторных анализов (липиды в крови).
  3. Отсутствие убедительных преимуществ в сравнении с другими, сбалансированными диетами. Потеря массы тела – убедительный аргумент для практического использования данного способа похудения. За несколько месяцев можно потерять от 10 и более килограмм. Однако многолетняя практика не станет преимуществом, так как любая сбалансированная диета не имеет столько противопоказаний и побочных действий и при этом дает идентичное снижение веса без осложнений.
  4. Дефицит натуральной клетчатки, а также витаминов группы В. Это приводит к ухудшению работы пищеварительных органов, нарушению процесса кроветворения, переваривания пищи и акта дефекации. Нерегулярное опорожнение кишечника приводит к развитию осложнений/заболеваний. Особенно распространены патологии прямой кишки. Хронические запоры становятся причиной появления трещин анального отверстия, геморроя и выпадения геморроидальных узлов наружу. Недостаток растительной клетчатки и некоторых витаминов в свою очередь приводит к появлению заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также сбою в работе многих органов и систем.
  5. Недостаточная изученность метода. О последствиях данного способа питания в течение длительного периода времени на данный момент нет полной и достоверной информации. Даже в отношении полностью здоровых людей, вопрос безопасности диеты вызывает большие сомнения.

следует практиковать способ питания, не приносящий организму вреда даже при длительном многолетнем использовании. Существует много безопасных диет для похудения. Их можно успешно практиковать всю жизнь без опасений за состояние здоровья.

Список разрешенных продуктов достаточно велик, поэтому голодать не придется.  Рекомендуется употреблять следующие продукты питания:

  • любое мясо;
  • сало;
  • жирную рыбу;
  • разнообразные орехи, кроме арахиса;
  • масло оливковое и кокосовое;
  • шоколад с высоким процентом натурального какао (не более 50 грамм в день, 2-3 р. в неделю);
  • чай и кофе без сахара и сливок;
  • зеленые овощи и ягоды – в очень умеренном количестве.

Под полным запретом: все обезжиренные продукты, крупы, хлебобулочные изделия, соусы, сладкие воды, конфеты, картофель, кондитерские изделия, полуфабрикаты, овощные, мясные и рыбные консервы.

Кетогенная диета. Примерное меню на неделю

Дни неделиУтроДеньВечер
1Пару ломтиков бекона

 

Яичница из двух яиц

Салат из зеленых овощей с тертым жирным сыром и ветчинойОтбивные из свинины

 

Зелень

2Два яйца с зеленым луком (жареных на сливочном масле)Салат из овощей

 

Сосиски мясные –две-три штуки

Курица, приготовленная на пару

 

Салат из шпината

3Ветчина

 

Омлет из двух яиц

Сыр, бекон, котлеты мясные (гамбургер)Жареная цветная капуста

 

Жаркое из свинины

4Роллы с копченой рыбойСалат из зеленых овощей и яиц, заправленный жирным майонезомКурятина, жареная без шкурки

 

Капуста брокколи

5Блины с сиропом кленовымКолбаса салями

 

Сыр (моцарелла)

Запеченные свиные ребрышки с зеленым горошком
6Яичница с колбасойКотлеты из говяжьего фарша

 

Салатный лист

Жареная индейка

 

Капуста брокколи или цветная

7Яйца жареные с беконом или сосискамиКурица жареная (крылья) с зелеными овощамиТунец жареный с гарниром из зеленых овощей

В качестве десерта используют шоколад, орехи и сыр. Из напитков разрешены – чистая вода, чай и кофе.

У кетогенного типа питания есть 5 вариаций:

  • классическая;
  • целевая;
  • циклическая;
  • высокобелковая;
  • ограничивающая.

Классическая вариация питания подразумевает следующее соотношение нутриентов в рационе (БЖУ): 20% белков, 75% жиров, 5% углеводов. Исключаются все быстрые и медленные углеводы, остаются только низкокалорийные овощи.

Подобные диеты эффективны для похудения, ведь при полном отсутствии углеводов организм начинает активно сжигать жир.

Подобные диеты эффективны для похудения, ведь при полном отсутствии углеводов организм начинает активно сжигать жир.

Целевая больше подходит бодибилдерам. Атлетам, которые занимаются высокоинтенсивными тренировками, прорабатывают с большими весами мышцы спины, рук, ног допускается съедать перед тренировкой углеводы. Они сгорают во время тяжелых физических занятий. Если вы занимаетесь фитнесом, легкими аэробными упражнениями или начинающий спортсмен и нагрузки у вас маленькие, такой вид не подойдет.

Циклическая рекомендуется тем, у кого процесс похудения встал. Периодически устраивают углеводную загрузку, то есть едят медленные углеводы, например крупы, чтобы перезапустить метаболизм. Сладости и мучное запрещены. Организм испытывает небольшой стресс и похудение снова продолжится, когда вы вернетесь к кетогенному питанию.

Устраивать углеводные загрузки можно недельные (5 дней без углеводов, 2 дня медленные углеводы) или раз в месяц. На месяц распланируйте питание, один день разрешите себе сложные углеводы. Возвращайтесь к кето питанию не позднее 24 часов. Подходит для начинающих худеть, которым тяжело долго держать без углеводов.

Питание с большим содержанием белка. Отлично подойдет лицам с очень большой массой тела и желающим нарастить мышечную массу. Соотношение нутриентов в рационе — 35% белков, 60% жиров, 5% углеводов. Постепенно с этого режима переходят на классическую кето диету.

Ограничивающая разновидность подразумевает употребление углеводов не более 12 грамм в сутки. Такой тип питания рекомендуется соблюдать под наблюдением врачей. Перед началом ограничивающего типа голодают трое суток. Такой вид обычно практикуют в медицинских учреждениях для больных раком.

Цель данной диеты – достигнуть состояния кетоза.

Цель данной диеты – достигнуть состояния кетоза.

Нельзя придерживаться такого типа питания в следующих случаях:

  • при метаболических нарушениях;
  • болезнях печени и почек;
  • прогрессирующей энцефалопатии;
  • цереброваскулярных расстройствах;
  • дисфункции поджелудочной железы;
  • липидных заболеваниях.

Побочные эффекты от кето диеты:

  • запоры (добавить в рацион больше жидкости и клетчатки);
  • тошнота (первую неделю);
  • неприятный запах изо рта (из-за продуктов распада жира, не несет опасности);
  • головокружения (первую неделю, проходят самостоятельно).
  • Вход в диету должен быть постепенным. Это не должно быть шоком для организма, а также для человека.
  • С каждым днем количество углеводов надо увеличивать. Первый день диеты, и также через последующее 2 недели углеводы в еде надо увеличивать.
  • Все богатые на углеводы, овощи и свежие фрукты следует употреблять в промежутке с 12 часов дня до 18 вечера. Во все остальное время надо есть низкоуглеводную пищу.
  • Следует разделить употребление пищи на 5 раз. Порции должны быть небольшими. Не есть за 3 часа до отхода ко сну.
  • По минимуму употреблять соль.
  • Пить не больше 4 л в день. Но не делайте это через силу. Количество должно быть немного больше, чем вы раньше пили.
  • В день количество углеводов должно не быть больше 50 г. Потребление жиров, а также белков должно остаться таким же.
  • Не употребляйте кондитерские изделия, выпечку, мучное.
  • Постепенно следует снизить употребление калорий приблизительно на 500 в сутки.

Основы и правила кетогенной диеты

Если коротко, то кето-диета — это безуглеводная система похудения. Во время кето-диеты употребление углеводов сводится к минимуму (100 г и меньше). Своё название диета получила от слова «кетоз». Кетоз — это процесс расщепления жиров, во время которого в печени образуются кетоновые тела. Кетоновые тела служат источником энергии для организма.

Таким образом, весь объем энергии организм получает из накопившихся запасов жира. Логично, что для максимального эффекта нужно уменьшить употребление углеводов и увеличить употребление белков и жиров.

Как только организм получает меньшее количество углеводов, уровень глюкозы в крови тут же понижается, а значит, снижается аппетит. В то же время белки и жиры сами по себе настолько питательны, что чувство сытости продлевается надолго.

Кето-диету применяют спортсмены после «сушки», когда нужно избавиться от самых «устойчивых» жировых отложений и не потерять при этом работоспособность. 

С одной стороны, кажется, что нет ничего заманчивей и одновременно абсурдней, чем употребление жирной пищи, которое ведёт к похудению. Но не все так просто. Чтобы добиться успеха, во время кето-диеты нужно есть только натуральные здоровые растительные жиры и нежирные протеины, т. е. белковое мясо, либо животные жиры.

  • Кето-диета относительно легкая, т. е. привычная калорийность питания не уменьшается и наблюдается положительный эффект. Голодание и мучительный рацион в этом случае не грозят.
  • Самый важный плюс кето-диеты в том, что после её прекращения, ты не на наберешь прежний вес, поскольку все это время организм не накапливал жир, а перестраивал свою работу получения энергии из жировых резервов.
  • Не теряется мышечная масса — нужную энергию организм обретает за счет жира. Именно поэтому кето-диета популярна среди спортсменов
  • Сначала организм должен перестроиться на правильную работу, поэтому придется привыкнуть к некоторым побочным эффектам: легкая слабость, головная боль, недомогание, головокружение.
  • Нарушение работы кишечника, запоры. Поскольку количество овощей ограничивается, клетчатки в организм поступает гораздо меньше, что ухудшает перистальтику.
  • Именно поэтому не рекомендуется «засиживаться» на кето-диете, иначе может произойти самоотравление организма. 
  • Кето-диета не подходит для тех, кто страдает заболеваниями ЖКТ, сердца, почек, гипертонией, людям с повышенным уровнем холестерина.

Чтобы этого не случилось, после первых 3-4 дней нужно понемногу возвращать в рацион овощи. Длительное состояние кетоза опасно, так как оно может вызвать необратимые процессы в организме.

Во время кето-диеты нужно пить большое количество жидкости. Лучше, чтобы это была чистая вода. Можно пить чай и кофе в ограниченных количествах. В принципе, они не влияют на калорийность, но создают дополнительную нагрузку на печень, поэтому горячими напитками не стоит увлекаться. 

В целом, кето-диету нельзя отнести к универсальным и безопасным способам похудения, поэтому перед тем как воспользоваться ею, нужно посоветоваться с врачом.

Кето диета входит в разряд низкоуглеводного питания с преобладанием жиров в рационе с целью перехода в состояние кетоза.

Примерное распределение БЖУ в сутки:

  • белки – 35%;
  • жиры – 55%;
  • углеводы – 10% (5-8% поступает из клетчатки).

Соотношение нутриентов отличается от привычных методов безуглеводного питания, однако для похудения кето диета действительно эффективна. Методика применяется выступающими бодибилдерами за рубежом и в России, диета для мужчин и женщин стала образом жизни, перестроив пищевые привычки.

Кетоз – получение энергии из жиров, а не из глюкозы, поступающей в организм с углеводами. Липиды преобразуются в жирные кислоты и кетоновые тела – основной источник энергии. Кетоновые тела – молекулы, транспортирующие энергию. Выработка происходит при дефиците глюкозы.

Употребление менее 20 г углеводов через неделю вынуждает жирные кислоты ускоренно высвобождаться из жировых запасов организма. Большое количество кислот попадают в печень, где превращаются в кетоны в ходе окисления. Полученные молекулы обеспечивают организм необходимой энергией. Кетоны способны преодолеть гематоэнцефалический барьер, снабжая «топливом» мозг при отсутствии глюкозы.

Состояние кетоза достигается и голодовкой, однако отсутствие поступления жизненно необходимых микро и макроэлементов ведет к серьезным проблемам со здоровьем. Кетогенное питание – альтернативный подход, позволяющий терять лишние килограммы с меньшим ущербом для организма.

Методика довольно противоречива, но популяризация метода, широкий охват аудитории и обилие отзывов обуславливают параметры эффективности:

  • когда организм входит в состояние кетоза, тело быстрее транспортирует запасы жира для дальнейшего использования в качестве энергии;
  • глюконеогенез (процесс преобразование жиров и белков) требует значительно больше энергии, чем при переработке углеводов, что приводит к увеличению суточного расхода калорий;
  • несмотря на отказ от углеводов, чувство сытости не покидает худеющих во время диеты из-за положительной динамики в лептина и грелина (гормонах, отвечающих за чувство голода).

Резюмируем: кетогенное питание перестраивает организм с расщепления углеводов (гликолиз) на расщепление жиров (липолиз). Процесс называется кетозом. Запуск процесса занимает 7 дней. Организм проходит 4 стадии:

  1. Истощение запасов глюкозы – первые сутки на кето диете расходуется запас глюкозы с последнего углеводного приема пищи.
  2. Переработка гликогена – запасы вещества из мышц и печени длится 48 часов.
  3. Переработка белков и жиров – истощение запасов вынуждает организм перейти на расщепление мышечного волокна. Этап считается самым тяжелым.
  4. Запуск расщепления жиров – кетоз, который наступает при дефиците углеводов и замедлении сжигания белков.

Рацион для похудения и поддержания кетоза выстраивается в соответствии с преобладанием жиров. Однако ни одна диета не будет работать при избытке получаемой энергии, поэтому критически важно правильно рассчитать суточную калорийность рациона и создать дефицит.

Кетоз подразумевает изменение баланса жидкости и минеральных веществ, поэтому рекомендуется увеличить потребление соли (около 4000 мг натрия, 1000 мг калия, 300 мг магния в день), а в тренировочные дни – добавить электролиты, чтобы снизить риск появления судорог.

Запустить процесс кроме рациона питания из разрешенного списка продуктов помогут тренировки. Задача – истощить запасы гликогена.

Для определения кетонов в моче необходимо приобрести специальные полоски, которые продаются в аптеке. Полоски помогут определить попадание в кетоз.

В качестве примера приведено меню, которое можно адаптировать в соответствии с личными предпочтениями.

Преподаватель Гарвардского университета доктор Эрик Берг специализируется на похудении при помощи кето диеты. Многолетняя практика позволила вывести достоверное процентное соотношение макроэлементов для потери лишних килограммов для людей с диабетом и другими серьезными заболеваниями.

Это говорит о том, то в области фитнеса и повседневного питания в норме практикуется не кто, а низкоуглеводная диета с высоким содержанием жира.

Длительное поддержание верной кето диеты для многих станет затруднительным из-за того, что даже полноценный прием мяса будет невозможным — примерная порция в день составляет 150 г продукта. Употребление орехов и молочной продукции также приводит к профициту белка в рационе питания.

Для соблюдения правильного баланса БЖУ потребуется искать продукты, которые не содержат углеводы и белки. А это сливочное или растительное масло и сало.

При отсутствии проблем со здоровьем, требующих применения кетогенной диеты, рекомендуется выбрать палео диету и другим высокобелковым методикам. Но не стоит называть меню кетогенным, увеличив на 5-10% содержание жиров.

В погоне за стройностью мы порой готовы на самые радикальные меры, истощая свой организм, доводя его до анорексии, которая крайне опасна для здоровья. Другие изнуряют себя силовыми нагрузками, но подтянутого тела все равно добиться не могут. Все потому, что действовать лучше комплексно, сочетая правильное питание и умеренной физической активностью. Одной из прогрессивных систем питания является кетогенная, о которой пойдет речь в нашей статье.

Кето-диета (другое название – кетогенная или кетоновая) – это крайне низкоуглеводный тип питания. При этом в рационе преобладают жиры, а также умеренное количество белка (протеинов).

В любой системе питания исключаются одни продукты, в угоду потреблению других. К примеру, палео-рациона включает только то, что мог сам раздобыть пещерный человек. Так что можно, а что нельзя на кето-диете.

Первоначально такой режим питания применяли для лечения болезней, потом ее использовали спортсмены. Позже эта диета обрела широкую популярность и у обычных людей, стремящихся похудеть.

Название диеты произошло от слова кетоз. В период данного режима питания запускается именно этот процесс в организме, за счет которого уходят лишние килограммы. Кетоз представляет собой особый запуск механизма альтернативной энергии, когда в организм перестают поступать углеводы (основной источник энергии).

В период углеводного голодания организм начинает расщеплять жировые клетки с образованием кетоновых тел. Такой механизм имеет эволюционный смысл, чтобы человек смог выжить в условиях отсутствия углеводов с пищей, богатой белками и жирами. Кетоны выступают не только в качестве энергии, но и являются питанием для головного мозга

Кето диета подразумевает, что питательные вещества поступают в основном из белков и жиров. Рассчитывайте свой рацион из следующего соотношения: углеводов до 5-10%, жиров до 70-75%, белка до 20-25%.

Суть кето-диеты предполагает полное исключение углеводов из рациона.

Суть кето-диеты предполагает полное исключение углеводов из рациона.

Кетогенная диета не только помогает быстро сбросить лишние килограммы, но и снижает риск многих заболеваний, а по эффективности не уступает диете на разгрузочных днях. Данный режим очень сытный, сбалансированный, поэтому превосходит диеты с низким содержанием жира в рационе, которые вредят организму.

Низкий уровень сахара в крови во время диеты играет важную роль для здоровья. При низком уровне сахара поджелудочная железа вырабатывает меньше инсулина. Независимые исследования доказали, что люди, которые придерживаются кето диеты сбрасывают более чем в два раза больше веса в сравнении с другими диетами.

Кето диета это обновленный вариант низкоуглеводной или безуглеводной диеты.

Кето диета это обновленный вариант низкоуглеводной или безуглеводной диеты.

  • Глюкоза — молекула, которую организму проще всего преобразовать и использовать в качестве источника энергии, поэтому она всегда будет предпочтительнее остальным источникам энергии.
  • Инсулин вырабатывается для распространения глюкозы по телу через кровоток.
    Ввиду того, что глюкоза является предпочтительным источником топлива для организма, Ваши жиры остаются невостребованными и запасаются организмом на крайний случай. При обычном питании с повышенным содержанием углеводов, организм будет использовать глюкозу в качестве главного источника энергии. При пониженном употреблении углеводов, организм переходит в состояние, называемое «Кетоз».
  • беременным
  • людям с инсулинорезистентностью
  • людям с сахарным диабетом любого типа
  • людям с болезнями почек
  1. Стремительное снижение массы тела. В среднем теряется 2-5 кг за неделю, но у каждого это индивидуально.
  2. Усушка мышечной массы. Сжигается подкожный жир, который перерабатывается в энергию.
  3. Снижение аппетита. Это не низкокалорийная диета, а диета, которая основана на исключении быстрых углеводов, которые способствуют повышению аппетита.
  4. Постоянное желание двигаться. Кетоз берет энергию не из углеводов, а из жировой прослойки.
Важно выполнение правил
Важно выполнение правил
  • Чтобы быстро увидеть результат следует еще до начала кето-диеты постоянно держать на контроле количество употребляемых микроэлементов.
  • На ранних этапах следует перестроить режим питания, количество белков и жиров должно быть 1:1, далее 3:1.
  • Если в пище, которую вы употребляете, калорий недостаточно, их стоит увеличить, добавив в рацион сливочное масло, орехи. Если калорий сверх нормы стоит отказаться от протеиносодержащих продуктов.
Входить постепенно
Входить постепенно
  • Мясо. Животная продукция должна быть необработанной или выращенной не на гормонах. Следует не забывать, что переработанные мясные продукты содержать огромное количество углеводов.
  • Яйца в любом виде – содержат идеальное количество жиров, также белков.
  • Молочная и кисломолочная продукция.
  • Рыба, свежие морепродукты. Номер один для этой диеты, но они должны быть приготовленные без использования панировки и огромного количества жира.
  • Растительные жиры.
  • Орехи, а также любые семечки помогут увеличить количество жиров.
  • Овощи, в основном зеленого цвета.
  • Зеленые кислые фрукты.
Продукты
Продукты
  1. Транспортная, отвечающая за перенос химических элементов внутри клеток, между организмом и окружающей средой. За выполнение данной функции отвечает белок — гемоглобин, который осуществляет транспортировку кислорода и углекислого газа, гормона надпочечников.
  2. Двигательная, отвечающая за сокращение мышц.
  3. Строительная, которая участвует в формировании тканей, мембранных оболочек, стенок клеток. Из данных элементов состоит кожа, сухожилия, мышцы, волосы.
  4. Структурная, обеспечивающая прочность, эластичность тканей.
  5. Сигнальная, отвечающая за передачу информации между клетками, внутренними органами, тканями.
  6. Ферментативная (каталитическая), отвечающая за протекание химических реакций в организме, ускоряющая или замедляющая их.
  7. Гормональная (регуляторная) отвечает за метаболические процессы, обмен веществ.
  8. Энергетическая. При сжигании одного грамма белка выделяется 4 ккал энергии.
  9. Защитная. Антитела — особые белки, предохраняющие организм от заражения, проникновения чужеродных микроорганизмов.

Плюсы и минусы кето-диеты

Из-за различия генетических особенностей, каждого человека ждет индивидуальное «путешествие» к кетозу. Некоторые могут прийти к нему в течение трех-четырех дней и беспроблемно не выходить из него месяц, а другие и через неделю не могут добиться результата. Не надо беспокоиться и впадать в крайности, бросая дело на половине пути. Главное разобраться, что происходит в организме, с чего начать кето-диету и как бороться с негативом.

К основным достоинствам питания кето-диеты относят:

  1. Наращивание мышечной массы.
  2. Изменение липидного сектора, который отображает содержание холестерина в крови.
  3. Контроль за уровнем сахара.
  4. Повышение умственной работоспособности.
  5. Лечение эпилепсии.
  6. Улучшение состояния кожи, избавление от акне.

Тем не менее, минусов у кетогенной системы питания гораздо больше. К ним относят:

  1. Кето-грипп — процесс перестройки, адаптации организма, который может сопровождаться слабостью, головными болями, головокружением, раздражительностью, потерей внимания.
  2. Диурез. Кетоновые тела могут стать причиной обильной выработки мочи, что в свою очередь приведет к обезвоживанию, дисбалансу электролитов в крови, снижению концентрации магния и натрия.
  3. Диурез, дисбаланс электролитов в крови могут стать причиной регулярных судорог. Это обусловлено дефицитом магния.
  4. Тахикардия, аритмия. Нарушение баланса натрия-калия-магния вызывает проблемы в работе сердца.
  5. Запоры, нарушения работы кишечника, вызванные нехваткой клетчатки, недостаточным количеством овощей и фруктов в рационе.
  6. Снижение физической производительности. Организму требуется время на адаптацию. На протяжении всего этого периода наблюдается упадок сил, особенно тяжело во время тренировок.
  7. Недостаток поливитаминов может провоцировать выпадение волос. Такое явление обычно проявляется через 3-5 месяцев питания по системе кето.
  8. Увеличение приступов изжоги, особенно на начальных этапах. Переход на новую систему питания вызывает расстройства желудка.
  9. Кето-сыпь. К настоящему времени нет исследований, объясняющих данное явление. Оно описано по симптоматике людей, придерживающихся кето-диеты. Существует мнение, что сыпь может быть реакцией на избыточную выработку ацетона.

Снижение уровня углеводов может привести к нарушению минерального обмена, дефициту витаминов. Игнорирование данного момента, перечисленных недостатков может привести к серьезным нарушениям с пищеварением, вызвать непоправимые проблемы со здоровьем. Кроме того, чтобы сохранить результат, придется придерживаться данного питания долгосрочно, кардинально изменять пищевые привычки. Но данную систему нельзя рекомендовать на длительный период, поскольку она не сбалансирована.

Безусловно, всего за несколько дней кетогенной диеты можно похудеть. Но количество побочных эффектов вроде запоров, тошноты, рвоты, почечных камней и изменения липидов крови делают эту диету просто опасной для здоровья. И это не все. Например, нужно помнить, что ограничение углеводов плохо сказывается на умственных и физических способностях, снижается активность и концентрация внимания.

Важно учесть, что в первую неделю многих, кто «сидит» на кето-диете, может беспокоить так называемый кетозный грипп. Может подняться температура, появиться ощущение озноба или жара. В это время нужно пить больше воды, витаминов и находиться под постоянным наблюдением врача для контроля переходного периода.

Однако, преодолев этап адаптации к диете, вы почувствуете, что улучшаются общее самочувствие и эмоциональный настрой, появляется море энергии, мозг начинает работать со скоростью света, растет трудоспособность, повышается концентрация внимания. Но самое главное – вы избавитесь от зависимости к сладостям.

Почему есть слишком много белка, пока вы находитесь на кетозной диете — это плохо?

При избыточном количестве белка включается процесс, обратный кетозу — глюконеогенез. При нем происходит разрушение белка с целью получить необходимую глюкозу. Избыточное количество протеина в организме может быть опасным, повлечь за собой следующие проблемы:

  • нарушения в работе почек;
  • повышается риск возникновения атеросклероза за счет повышенного содержания в мясных продуктах жиров, холестерина;
  • происходит вымывание кальция из костей. Он нужен для усвоения белка, его переработки. При избыточном количестве белка нужны дополнительные резервы кальция.

При расщеплении белка, разложении его до простых элементов вырабатывается аммиак. Избыточное его количество оказывает негативное воздействие на все системы организма. Необходимо регулярно сдавать анализ, отслеживать состояние внутренних органов.

  1. Ограничьте углеводы. Большинство людей сосредоточены только на ограничении «чистых» (НЕТТО) углеводов. Если вы хотите добиться выдающегося результата — ограничьте все углеводы. Старайтесь придерживаться потребления не более 20г чистых углеводов и не более 35г углеводов ВСЕГО.
  2. Сократите потребление белка. Многие люди пришли на кето после диеты Аткинса и не ограничивают себя в белке. Избыток белка приводит к снижению кетоза. В идеале, для потери веса нужно есть 0,6 — 0,8г на фунт сухой массы тела. Для того, чтобы правильно рассчитать свою норму белка используйте наш КЕТО Калькулятор {amp}gt;
  3. Перестаньте беспокоиться о количестве жира. Жир — основной источник энергии на кето, поэтому убедитесь, что снабжаете им свое тело в достатке. Вы похудеете на кето и без голодания.
  4. Пейте воду. Постарайтесь выпивать не менее 2х литров воды в день. Убедитесь, что вы пьете достаточно воды в течение всего дня. Это не только помогает регулировать множество жизненно важных процессов, но и снижает чувство голода.
  5. Откажитесь от перекусов. Потеря веса проходит лучше, когда нет всплесков инсулина в течение дня. Пустые перекусы могут привести к замедлению или полной остановке потери веса.
  6. Начните голодание. Голодание может быть сильным инструментом для увеличения уровня кетонов в течение всего дня. Есть множество различных вариантов для использования голода.
  7. Добавьте спорт. Известно, что физические упражнения укрепляют здоровье. Если вы хотите получить максимум от своей кето диеты, добавьте 20-30 минут упражнений в день. Даже простая пешая прогулка поможет регулировать потерю веса и уровень сахара в крови.
  8. Принимайте добавки. Обычно это не требуется, но некоторые дополнения смогут помочь улучшить ваш результат.

На заметку: Всегда помните, что нужно проверять ингредиенты на этикетке. Очень часто вы можете обнаружить скрытые углеводы в продуктах, которые кажутся подходящими для Кето.

Вместо этого вы можете использовать короткий список «симптомов», которые укажут вам, что вы на правильном пути:

  • Частое мочеиспускание. Кето — природный диуретик, поэтому в туалет вы будете ходить чаще. Ацетоацетат, кетоновое тело, также выводится из организма с мочей, что приведет к учащению походов в туалет у начинающих.
  • Сухость во рту. Частое мочеиспускание ведет к сухости во рту и усилению жажды. Убедитесь, что вы пьете много воды и пополняете свои электролиты (соль, калий, магний).
  • Запах изо рта. Ацетон — кетоновое тело, которое частично выводится через дыхание. Он может резко пахнуть, как перезрелый фрукт или жидкость для снятия лака. Это временное явление, обычно, со временем проходит.
  • Снижение голода и Увеличение энергии. Обычно, после того, как «Кето Грипп» прошел, вы испытываете меньшее чувство голода и «чистое» и заряженное ментальное состояние.

Разновидности кетогенной диеты

Выделяют три вида кетогенной диеты:

  1. Классический – распространенный вариант со стандартным режимом питания. Отличительная черта – высокий процент жиров в меню, средний показатель количества белков, минимум углеводов. Рекомендуется при отсутствии физических нагрузок и низком уровне активности.
  2. Таргетированный – в рацион добавляются углеводы в определенное время, количество порции регламентировано. Загрузка углеводами проходит в тренировочные дни — до и после физической нагрузки для увеличения силовых показателей и выносливости и восполнения энергетических запасов. В дни отдыха рекомендуется придерживаться классического варианта диеты.
  3. Циклический – принцип напоминает белково-углеводное чередование, когда загрузка углеводами выстраивается в соответствии с планами: тренировка, напряженный рабочий график и т.п. Количество жиров в питании сокращается за счет увеличения белковой пищи. Количество углеводов – 7 г на 1 кг веса. Продолжительность загрузки – от 8 до 36 часов в зависимости от индивидуальной потребности. Рекомендуется циклическая кето диета спортсменам, при активном образе жизни, напряженной умственной и физической деятельности, в период заболеваний и усталости.

Противопоказания

  • гипертония, проблемы с давлением;
  • диабет первого типа;
  • нарушения работы почек, печени, желудка;
  • беременные женщины;
  • кормящие женщины;
  • несовершеннолетние;
  • пожилые люди (диета в данном случае может быть назначена только врачом).

Лучший вариант — обратиться к специалисту. Только он сможет сказать наверняка, подходит или нет данный тип питания. Специалисты отмечают также проявление других негативных воздействий, недостатков кето-питания.

  • Беременным.
  • Кормящим мамам.
  • Подросткам моложе 18 лет.
  • Людям имеющие проблемы с ЖКТ, сердцем, мочевой системой.
  • При сахарном диабете.
Кетогенная
Кетогенная

Любая диета предполагает консультацию у врача и полный медицинский осмотр. Не исключением будет и кето-диета:

  • При наличии каких-либо нарушений в организме может возникнуть вместо кетоза – кетоацидоз, который еще больше ухудшит состояние человека и даже может привести к летальному исходу.
  • Особо опасна диета для диабетиков, если не выявит это заболевание до начала изменений системы питания, она может повлиять негативно на саму болезнь, и тогда последствия будут необратимыми.
  • любителей жирной пищи;
  • спортсменов с преобладанием аэробных нагрузок, силовые тренировки построены в многоповторном режиме с небольшим весом. Из-за отсутствия гликогена силовые упражнения будут даваться с трудом;
  • желающих похудеть, но без добавления тренировок;
  • сохранения мышечной формы без гипертрофии (наращивания) мышц.
  • беременность, период грудного вскармливания;
  • высокий показатель холестерина;
  • сахарный диабет;
  • заболевания ЖКТ, сердца, почек;
  • затруднения переваривания жирной пищи;
  • сбой работы щитовидной железы;
  • порфирии.

Преимущества

При поддержании кето диеты:

  • сокращается количество прыщей из-за стабилизации инсулина (низкого уровня сахара в крови);
  • риск ЛПВП, заболевания сердца и повышение давления на кетогенном питании сводится к нулю;
  • поддержка при лечении раковых заболеваний, замедляется рост опухолей;
  • ослабление симптомов болезни Альцгеймера;
  • сокращение припадков при эпилепсии у детей и взрослых до 50%;
  • снижает проявление симптомов Паркинсона.

Недостатки

Однако методика не лишена минусов:

  • специфический запах ацетона изо рта, от пота и мочи из-за повышенного обмена жиров. При этом, чем больше подкожного жира и быстрее происходит похудение, тем сильнее присутствие запаха. Не является отклонением от нормы;
  • болезненное состояние. Переход на кетогенное меню и достижение кетоза сопровождается простудным состоянием: головные боли, раздражительность, тошнота, бессонница, желание съесть углеводную пищу, судороги. Последний симптом устраняется с помощью электролитов;
  • запор. Дефицит клетчатки и магния в рационе питания приводит к недугу;
  • риск развития кетоацидоза при диабете 1-го типа, редко при 2-м типе.
  1. Вместо кетоза возникнет кетоацидоз, который способен привести к смерти или коме.
  2. Запоры, причиной которых является недостаточное количество клетчатки.
  3. Тахикардия, падение артериального давления.
  4. Наличие камней спровоцирует тошноту и даже рвоту. Вызывать дискомфорт в желудке.
  5. Питание простыми углеводами может спровоцировать выработку недостаточного количества энергии для физической активности.
  6. Образование мышечных судорог.
Есть и недостатки
Есть и недостатки

Основные требования:

  • Строгий контроль продуктов, которые вы употребляете.
  • Постоянная очистка полости рта, чтобы убрать запах ацетона, который появляется в результате выработки кетонов.

Насыщенные и ненасыщенные жиры

Жиры — необходимая часть рациона. Они крайне необходимы для человеческого организма, выполняют стратегически важные функции:

  • входят в состав клеток, тканей;
  • являются хорошим источником энергии: при расщеплении 1 грамма выделяется 9 ккал;
  • отвечают за терморегуляцию;
  • защищают внутренние органы;
  • отвечают за запас энергии, воды;
  • регулируют метаболизм.

Жиры классифицируют по содержанию кислот, различают насыщенные и ненасыщенные. Обе группы одинаково полезны для организма, выполняют свои функции.

 НасыщенныеНенасыщенные
Функции
  • являются хорошим источником энергии;
  • помогают организму восстановиться после физических нагрузок;
  • участвуют в синтезе гормонов;
  • улучшают усвоение витаминов;
  • участвуют в строительстве мембранных оболочек клеток.
  • снижают уровень холестерина;
  • улучшают работу сердечно-сосудистой системы;
  • нормализуют гормональный фон;
  • способствуют восстановлению мышц после тренировок;
  • улучшают внешний вид, состояние волос, ногтей, зубов.
Где содержатся?Яйца, красное мясо, сало, сливочное маслоОрехи, семена растений, растительное масло, печень рыб, рыбий жир.

Орехи на кето-диете — главный источник витаминов, минералов, питательных веществ. Единственный нюанс — они очень калорийны, содержат большое количество жиров. Желательно не употреблять их больше установленной нормы.

Рекомендованные продукты

Поскольку человек, жестко придерживающийся кетогенной диеты стремительно теряет жировую ткань, логично предположить, что полным людям такой тип питания просто необходим. Однако врачи Межрегиональной общественной организации Российская Диабетическая Ассоциация именно людям с большим лишним весом особенно не советуют переходить на кето-диету.

Человек с лишним весом, практически всегда имеет, для обычной жизни небольшие, но в данном случае крайне опасные проблемы с работой поджелудочной железы. Когда инсулин не вырабатывается или этот процесс происходит неправильно, уровень кетонов может резко возрасти и продолжать расти до критического количества в крови.

Врачи это называют диабетическим кетоацидозом. Чрезмерное количество кетонов заставляет кровь становиться очень кислой и этот сдвиг в кислотности может быть фатальным. Вместо здорового похудения у человека начинает развиваться диабет. Ну а это заболевание приносит с собой соответствующие негативные симптомы, которые остаются навсегда и в дальнейшем способны прогрессировать.

Продукты на кето диете для приготовления выбирают из следующего списка:

  • любое мясо, в любом виде, в том числе и жаренное, с любой жирностью, причем чем жирнее, тем лучше;
  • сало;
  • любые внутренние органы (печень, почки, сердце);
  • рыба любых сортов, чем жирнее, тем лучше;
  • икра рыбы;
  • морепродукты;
  • яйца любые;
  • любое растительное масло;
  • сливочное масло;
  • зеленые овощи (огурцы, кабачки, любая капуста, зеленая спаржа, стебель сельдерея);
  • другие овощи с низким содержанием углеводов, некрахмалистые (помидоры, баклажаны, болгарский перец);
  • молочные продукты с высоким содержанием жира (творог, сливки, сметана, сыры);
  • грибы любых сортов;
  • колбасные изделия без содержания в них углеводов и запрещенных компонентов;
  • качественный майонез без крахмала и сахара;
  • желатин;
  • из фруктов можно только лимон и клюкву;
  • зелень и листовые салаты;
  • морковь в ограниченных количествах, по 50 грамм в сутки в готовку;
  • молоко с высокой жирностью, по чуть-чуть, не более 60 миллилитров в сутки.
Чтобы обмен веществ достиг состояния кетоза, уровень глюкозы в крови должен снизиться до минимальных показателей и продержаться в таком состоянии не меньше 2 суток.

Чтобы обмен веществ достиг состояния кетоза, уровень глюкозы в крови должен снизиться до минимальных показателей и продержаться в таком состоянии не меньше 2 суток.

Запрещено употреблять все, где есть сахар, крахмал, мука, продукты с высоким содержанием углеводов.

В меню кетоновой диеты запрещено включать следующее:

  • сладкая газировка;
  • соки;
  • фрукты;
  • выпечка, хлеб, все мучное;
  • пирожное;
  • шоколад, конфеты
  • мед;
  • макароны;
  • крупы (гречка, рис, перловка, овсянка);
  • бобовые;
  • картофель;
  • свекла;
  • ягоды;
  • отруби;
  • фруктоза;
  • сухое молоко.

Результаты такого питания потрясают. Об этом свидетельствуют многочисленные отзывы. По кето-диете худеют звезды Голливуда. Эффективность обусловлена основными принципами, правилами питания. Начинающим необходимо наверняка разобраться, что можно есть на диете, что нельзя есть.

Продукты для кетогенной диеты подобраны таким образом, чтобы запустить состояние кетоза, не навредив здоровью, самочувствию. Существует список разрешенных продуктов и тех, от употребления которых лучше воздержаться.

Разрешенные продукты:

  • красное мясо;
  • молочные продукты: масло, сливки;
  • сало;
  • куриные яйца;
  • растительные масла;
  • авокадо;
  • орехи;
  • жирные сорта рыбы.

Можно ли на кето-диете молоко? Да, но в небольших количествах. Оно содержит достаточно большое количество углеводов. Необходимо заранее вносить его в рацион, учитывать содержание в некоторых напитках. А вот творог на кето-диете — настоящее спасение. Большое количество белка обеспечивает сытость на длительное время.

Список запрещенных продуктов, гораздо обширнее. Меню кето-питания запрещает:

  1. Продукты, содержащие крахмал: мука, мучные изделия, макароны, хлеб, выпечка, кукуруза, картофель, овес, рис.
  2. Продукты, содержащие сахар: десерты, сладости, сладкая выпечка, полуфабрикаты, колбасы, соки, сладкие напитки.
  3. Какие фрукты можно? Разрешено небольшое количество ягод.
  4. Обработанные продукты, содержащие транс-жиры, маргарин, консерванты.
  5. Алкоголь на кето-диете запрещен. Необходимо отказаться от пива, вина, прочих сладких алкогольных напитков — в них содержится слишком много углеводов.

Диеты с низким содержанием углеводов признаны специалистами наиболее эффективными. Они гарантируют результат за короткий промежуток времени, отсутствие чувства голода. Лишние килограммы не вернуться по завершении. Это особенно важно для девушек, прошедших через огромное количество диет, голоданий.

Употреблять кето диета разрешает продукты питания без ограничения процента жирности:

  • мясо, птица, дичь;
  • рыба и морепродукты;
  • колбасные изделия;
  • нерафинированные масла, соусы без добавления сахара;
  • грибы;
  • зеленые овощи, зелень;
  • зеленые фрукты, цитрусы;
  • орехи и семечки;
  • молоко, молочные продукты;
  • сыры;
  • яйца;
  • животный жир.

Из напитков рекомендуется отдавать предпочтение минеральной воде, чаю и кофе без кофеина.

В списке представлена запрещенная продукция:

  • овощи, в состав которых входит крахмал;
  • мука, мучные и крупяные изделия;
  • сахар и сахаросодержащие продукты;
  • фрукты, пакетированные соки;
  • кофеин;
  • алкоголь.
Продукты
Продукты
  • Чистая вода.
  • Чай.
  • Кофе несладкий.

Заменители сахара никак не влияют на его уровень в крови, но увеличивает вес, и не убивают желание съесть что-то сладенькое.

Самые вредные это:

  • Сироп агавы.
  • Фруктоза.
  • Мед.
  • Магазинные фруктовые соки.
  • Кленовый сироп.

У них высокая калорийность, но они не увеличивают энергию и не отбивают желание к сладкому, а только вредят организму.

Притупить тягу к сладкой пище поможет стевия и эритрол:

  • Не токсичны.
  • Не содержат сложных углеводов.
  • Не влияют на здоровье.
Необходимо
Необходимо

Однако они могут увеличивать аппетит, провоцировать газообразование в желудке, и они не вкусные.

Запрещено:

  • Продукты, содержащие крахмал.
  • Сахар, в любом его виде.
  • Фрукты с содержанием сахара.
  • Крупы, макаронные изделия.
  • Все напитки содержащие сахар.

У разного пола вход в диету разный, у мужского – 7 дней, у женского – 5. Наиболее трудные дни это – с третьего по пятый. Чтобы постепенно войти в диету стоит придерживаться особого питания.

Вещи, на которые нужно обратить внимание перед началом диеты

Входить постепенно
Входить постепенно

Какая польза от такого питания?

  • кето-диета за короткий промежуток приносит хорошие результаты;
  • меню на неделю для женщин и мужчин практически не отличается, разница лишь в размере порций. Это хороший вариант для супружеских пар — больше не нужно готовить отдельно каждому;
  • меню кето-диеты достаточно разнообразное, что снижает вероятность срывов;
  • кетовая диета повышает уровень энергии, улучшает мозговую активность;
  • при кето-диете отмечается стабилизация уровня сахара в крови.

Разберем подробнее основные преимущества данного типа питания.

Рассмотрим пример меню. Оно состоит из довольно простых, знакомых многих блюд. Точный рецепт некоторых из них можно найти в Интернете. Там указано точно количество, вес ингредиентов, способ обработки. Сторонники питания активно делятся рецептами на тематических форумах.

Завтрак
  • омлет из двух яиц. По желанию можно добавить зелень, сыр;
  • блинчики на сливках без добавления муки;
  • копченый лосось, яйцо-пашот, небольшой кусочек авокадо.
Обед
  • греческий йогурт без добавления сахара;
  • диетический салат Цезарь;
  • салат с курицей.
Ужин
  • запеченные грибы;
  • запеченные бобы с добавлением бекона;
  • свинина с моцареллой.
Перекусы
  • сельдерей с маслом миндаля;
  • оливки с сыром чеддар;
  • томаты с сыром и базиликом.

Всегда можно перестроить меню под себя, включить любимые продукты. Тогда питание не будет восприниматься как ограничение.

  • снижается чувствительность к инсулину на 75%, больные диабетом могут даже больше не принимать медикаменты;
  • улучшаются показатели липидного профиля, что снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
  • организм насыщается правильными жирными кислотами;
  • повышается уровень липопротеинов высокой плотности (хорошего холестерина);
  • кетоновые тела помогают людям с тяжелыми неврологическими заболеваниями, уменьшаются их симптомы и рецидивы (болезни Альцгеймера, Паркинсона, эпилепсия);
  • повышается эффективность противораковой терапии, при недостатке сахара гибнут раковые клетки;
  • улучшается состояние кожи, уменьшаются акне, воспаление;
  • улучшается эффективность лечения поликистоза яичников, заболевание напрямую связано с уровнем инсулина.

Улучшенная сердечно-сосудистая функция

Кетоновые тела — источник энергии для мозга. Снижение простых углеводов в ежедневном рационе ведет к нормализации уровня сахара крови. Как следствие — нет скачков, упадка сил, снижения энергии. Организм работает стабильно, появляются фокус, концентрация. Именно поэтому кетодиета используется для пожилых, выступает мерой профилактики болезни Паркинсона и Альцгеймера.

Рецепты на каждый день можно найти в интернете. Для улучшения мозговой активности акцент следует делать на полезных жирах — орехах, маслах.

Некоторые специалисты рекомендуют дополнительно проводить яичный пост на кето. Что это такое? Временное решение, призванное «обнулить» количество углеводов. В день необходимо съесть 6-10 яиц, добавив к ним столько же столовых ложек масла. Это станет встряской для организма, позволит ускорить процесс похудения. Но нельзя придерживаться поста более пяти дней.

Достаточное количество белка, полезных жиров в рационе обеспечивает снижение уровня «вредного» холестерина, стабилизацию артериального давление. Это способствует снижению вероятности образования тромбов, бляшек. Специалисты отмечают, укрепление стенок сосудов, улучшение качества крови.

Главное — регулярно сдавать анализы, выявлять дефицит витаминов, минералов, питательных веществ. Такой подход станет залогом сохранения здоровья, что особенно важно при снижении веса.

Но недостатки во многом перевешивают достоинства. Об этом свидетельствуют материалы XXVI Европейского конгресса по изучению ожирения, прошедшего в Глазго, Шотландия.

Потеря веса

Меню на кето-диете основано таким образом, что организм для обеспечения должного уровня энергии начинает использовать собственные жировые отложения. Рецепты для кетогенной диеты различны, дают возможность изменять их, переделывать под себя. Это снижает вероятность срывов, позволяет худеть без ограничений.

Для того, чтобы ускорить процесс снижения веса, рекомендуется подключить к питанию физическую активность, различные косметологические процедуры, обертывания, скрабы. Такой подход позволит сохранить состояние кожи, волос, ногтей. Особенно важно для тех, кто имеет большой вес. Комплекс поможет избежать растяжек на коже.

Рецепты блюд для кето диеты

Важное преимущество: кето диета комбинирует рецепты блюд так, что голод не потревожит во время похудения, поддерживая состояние кетоза, а приведенные выше разрешенные продукты доступны по ценам.

Кето – хлеб

Миндальная мука содержит 54,5 грамм жиров на 100 г продукта, что делает ингредиент подходящим для кето питания.

Способ приготовления:

  • Смешать все сухие ингредиенты в миске.
  • Влить горячую воду, взбитые в легкую пеню яичные белки и уксус. Взбивать миксером до получения липкого теста.
  • Влажными руками сформировать несколько кусков будущего хлеба.
  • Форму для выпекания смазать оливковым маслом, выложить тесто.
  • Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Готовность определять зубочисткой.

— миндальная мука – 250 г;
— измельченные листья подорожника – 5 ст.л.;
— разрыхлитель – 2 ч.л.;
— морская соль – 1 ч.л.;
— яблочный уксус – 2 ч.л.;
— горячая вода – 200 мл;
— яичный белок – 3 шт.;
— кунжут – 30 г.

Лосось, запеченный со спаржей

В мясе лосося от 7 до 12 г белка в зависимости от сорта. Нежный и насыщенный вкус мяса в сочетании со спаржей станет идеальным вариантом для подачи блюда на ужин.

Способ приготовления:

  • Маринад: смешать соевый соус, кунжутное масло, нарезанный базилик и раздавленный чеснок.
  • Филе нарезать небольшими кусками или на стейки, поместить в герметичный пакет и залить маринадом. Отправить в холодильник на 1 час.
  • Форму для запекания застелить фольгой, выложить замаринованную рыбу с остатками соуса, выложить промытую спаржу. Плотно закрыть фольгу.
  • Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  • На раскаленной сковороде обжарить нарезанный кубиком лук и грибы на сливочном масле.
  • Раскрыть фольгу, равномерно выложить на рыбу поджарку, запекать еще 10 минут.

Ингредиенты:
— филе лосося – 1 кг;
— спаржа – 150 г;
— грибы – 200 г;
— лук – 40 г;
— чеснок – 3 зубчика;
— соевый соус – 300 мл;
— кунжутное масло – 10 мл;
— сливочное масло – 20 г;
— базилик – 3 веточки.

Запеканка из курицы с сыром и маслинами

Способ приготовления:

  • Мясо промыть, просушить и нарезать небольшими кусочками, добавить соль.
  • Обжарить на сливочном масле с обеих сторон до золотистости.
  • Смешать сливки и соус песто.
  • Сыр нарезать небольшими кубиками, измельчить чеснок, оливки нарезать колечками.
  • В форму для запекания выложить курицу, сверху равномерно распределить оливки, сыр, чеснок. Залить сливочным соусом.
  • Отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Ингредиенты:
— куриные бедра филе – 350 г;
— куриная грудка филе – 350 г;
— сливки высокой жирности – 400 мл;
— сыр фета – 250 г;
— соус песто – 90 г;
— оливки без косточки – 200 г;
— чеснок – 1 зубчик;
— оливковое масло – 40 мл;
— сливочное масло (для обжаривания) – 10 г;
— зелень, соль – по вкусу.

Тыквенный кето-чизкейк

Способ приготовления:

  • Основа: измельчить в блендере до однородности все ингредиенты. Утрамбовать в разъемную форму для запекания.
  • Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Остудить.
  • Крем: взбить погружным блендером сливочный сыр, сливки, специи и сахарозаменитель до однородности. Добавить тыквенное пюре, еще раз взбить.
  • Выложить начинку на остывший корж, отправить в холодильник на ночь.

Ингредиенты:
Для коржа:
— орех грецкий – 200 г;
— масло сливочное – 75 г;
— корица – 1 ч.л.;
— ванилин – опционально;
— сахарозаменитель – по вкусу.
Для крема:
— сливочный сыр – 400 г;
— сливки высокой жирности – 150 мл;
— пюре из тыквы – 150 г;
— корица, кардамон, мускатный орех – опционально;
— сахарозаменитель – по вкусу.

Кетогенная диета работает на принципах кетоза, возникающего при дефиците углеводов и белков. Методика эффективна при похудении и применяется для профилактики серьезных заболеваний. Если вы любите жирную еду и готовы кардинально поменять пищевые привычки, то кето подойдет для эксперимента.

Правильно рассчитывайте КБЖУ, следите за самочувствием во время диеты и будьте здоровы!

Увеличение энергии

При похудении большинство людей страдают от апатии, депрессивного состояния, упадка сил. Это обусловлено низким содержанием глюкозы в крови. При кето-подходе такого не будет. Простые рецепты блюд обеспечивают длительное ощущение сытости, при этом достаточно высокий уровень энергии.

https://www.youtube.com/watch?v=rBB9yzXb7Ps

Для увеличения энергии лучше сочетать питание с физическими нагрузками. Во время тренировок выделяются жизненно важные гормоны, которые в сочетании с низкоуглеводным питанием дадут невероятный результат.